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Neue Köstlichkeiten mit Zucchini / Karin Iden

von Iden, Karin [Autor].

book Buch | 1999 | Kochbuch | ZucchiniReihen: Lust auf Genuß.Neue Reihe (vgl. C. Adam in dieser Nr.). Warenkunde, Suppen und Eintöpfe, Salate und Snacks, Hauptgerichte und Beilagen, Eingemachtes. Neben J. Landis-Sager (BA 7/97), "Lust auf Zucchini" (BA 9/99) und den umfassenden Gemüse-Kochbüchern. (2)Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Zucch] (1).
Auberginen / Rosemary Moon

von Moon, Rosemary.

book Buch | 2000 | Kochbuch | Aubergine | Weitere Titel zum Thema Preiswertes, großformatiges, ansprechend gestaltetes Kochbuch, ungefähr jedes 2. Rezept mit Farbfoto. Es sind rund 100 raffinierte und vielseitige Rezepte aus der internationalen Küche, Schwerpunkt Mittelmeerraum: Vorspeisen und Salate, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte, Saucen und Beilagen. Gute Arbeitsanleitungen, die einzelnen Schritte sind durchnummeriert, mit Zubereitungszeit. Vorab nützliche Warenkunde. Zum Thema speziell ist bisher wenig erschienen, zuletzt "Auberginen und Zucchini" (BA 8/92). (2)Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Aube] (1).
Kartoffel kulinarisch / Paul Gayler. Fotogr. v. Gus Filgate ; [übers. aus d. Engl.: Jens Bommel]

von Gayler, Paul [Autor] | Bommel, Jens | Filgate, Gus.

book Buch | 2002 | Kochbuch | Kartoffel | Weitere Titel zum Thema Rezepte für Suppen, Vorspeisen, Pürees, Gratins, Hauptgerichte, Brote und Desserts mit Kartoffeln; reich illustriert.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kart] (1).
Kürbiskochbuch: Kürbis, Melone & Zucchini

book Buch | 2003 | Kochbuch | Kürbis | Kochbuch | Melone | Zucchini | Weitere Titel zum Thema Reihen: Essen & genießen.Leckere Rezepte bietet dieses großformatige Bildkochbuch für Kürbis, Zucchini und Melone. Die Gerichte stammen aus der internationalen Küche und sind mal mediterran, mal fernöstlich angehaucht, mal deftig, mal fein. Das Repertoire reicht von Vorspeisen bis Desserts & Gebäck und Getränken, darunter Zucchinisuppe mit Lachsstreifen, Melone mit Vinaigrette, Kürbis-Kartoffel-Plätzchen, Kürbisspätzle, Kürbisgnocchi, Kürbiskernbrot, Couscous-Salat mit Kürbis, Kürbislasagne, Käse-Kürbis-Kuchen etc. Die Arbeitsanleitungen sind gut, die einzelnen Schritte durchnummeriert. Jedes Rezept mit aussagekräftigem Farbfoto, kompliziertere Arbeitsabläufe mit Schritt-für-Schritt-Foto. Vorab kleine Warenkunde. Ein gelungener Rezeptband, der Abwechslung in die Kürbisküche bringt, zumal Kochen mit Kürbis in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Neben zuletzt "Kürbis" (Augustus; BA 11/02) und "Kürbis" (Bassermann; BA 12/02). (2)Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kuer] (1).
Kastanien / Erica Bänziger ; Fredy Buri

von Buri, Fredy [Koautor] | Bänziger, Erica [Koautor].

book Buch | 2003 | Kochbuch | Edelkastanie <Frucht> | Ratgeber | Kochbuch | Kastanie | Weitere Titel zum Thema Passend zu Herbst und Winter sind hier knapp 70 abwechslungsreiche und kreative Rezepte rund um die Esskastanie zusammengetragen, die verdeutlichen, wie vielseitig sich diese fast vergessen Frucht einsetzen lässt: Salate, Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte sowie süßes und pikantes Gebäck. Vieles eignet sich hervorragend für Vegetarier oder für die Vollwertküche. Kurze, einleitende Texte vermitteln Informationen zu Geschichte, Sorten, Konservierung und Kochen mit Kastanien.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kast] (1).
Apfel, Birne & Quitte: neue Rezepte für starke Früchtchen / Cornelia Schinharl

von Schinharl, Cornelia [Autor].

book Buch | 2003 | Kochbuch | Quitte | Birne | Apfel | Früchte | Kochbuch | Obst | Weitere Titel zum Thema Reihen: Seehamer-Kochbuch.Einer ausreichend informativen Warenkunde besonders auch zur Gesundheitswirkung folgen Rezepte "Für den Vorrat" (Konfitüren, Gelees, Liköre); "Vorspeisen, Suppen, Salate" (Quittensuppe mit Speck, Apfel-Spinat-Suppe); "Hauptgerichte" (sowohl mit Fisch wie Apfelsauerkraut mit Lachs als auch mit Fleisch wie die bekannten Birnen, Bohnen und Speck und besonders köstlich Schweinegeschnetzeltes mit Maronen und Äpfeln, Currys); "Süßes, Gebäck und Desserts" (Apfel-Zwetschgen-Grütze, Birnenflans mit Ziegenkäse, Schoko-Birnen-Kuchen). Gute Fotos und leicht nachvollziehbare Rezeptbeschreibungen. Mit Früchten lassen sich viele leckere Kombinationen zubereiten und da auch der Preis in Ordnung geht, ist das eine sehr empfehlenswerte Anschaffung. (2)Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Apfe] (1).
Mein großes Grundkochbuch der Gemüseküche: die besten Originalrezepte / Brigitte Pfeiffer

von Pfeiffer, Brigitte [Red.].

book Buch | 2004 | Kochbuch | Gemüse | Weitere Titel zum Thema Reihen: Trautwein-Küchen-Edition.Verfügbarkeit: Xeo 222 (1) Ausgeliehen (1).
Die Quitte: eine fast vergessene Obstart / Schirmer Monika

von Monika, Schirmer [Autor].

book Buch | 2003 | Botanik | Morphologie | Quitte | Kochbuch | ObstVerfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Obst] (1).
Bärlauch / Jörg Schauenburg. Fotos von Angela Francisca Endress

von Schauenburg, Jörg [Autor] | Endress, Angela F [Illustrator].

book Buch | 2005 | Kochbuch | Bärlauch | Weitere Titel zum Thema In jedem Frühjahr pilgern Scharen von Bärlauchfans in den Wald, in Parkanlagen und Gärten, um das wertvolle Kraut zu sammeln. Man sagt dem Bärlauch heilende Kräfte nach, behauptet sogar, dass er die Eigenschaften des Knoblauchs bei weitem übertreffe. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind äußerst vielfältig. Dieses Buch enthält über 70 Rezepte und darüber hinaus ein "Bärlauch-Handbuch" mit den wichtigsten Informationen zu Pflanzenkunde, Wirkstoffen, Anbau und Verarbeitung.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Baer] (1).
Das goldene Buch der Walnuss / Erica Bänziger

von Bänziger, Erica [Autor] | Bänziger, Erica.

book Buch | 2005 | Kochbuch | Walnuss | Walnussanbau | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Reich illustriertes Kochbuch mit Infos rund um die Walnuss und einem vielseitigen Rezeptangebot von Antipasti über Hauptgerichte bis zu Gebäck, Liköre und Wein.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Nuss] (1).
Tofu: der Verwandlungskünstler / [Rezepte: Beatrice Aepli ...]

von Aepli, Beatrice.

book Buch | 2005 | Kochbuch | Tofu | Kochbuch | Sojabohne | Weitere Titel zum Thema Viel Wissenswertes zu Geschichte, Nährwert, Herstellung und Produkten rund um Tofu und Sojabohne; dazu 60 Rezepte für Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Soja] (1).
Spargel / Gertrud und Eberhard Löbell

von Löbell, Eberhard | Löbell, Gertrud.

book Buch | 2006 | Kochbuch | Spargel | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema 70 klassische und raffinierte Spargelrezepte. Mit einer Einführung in Geschichte, Anbaugebiete sowie Einkaufstipps.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Stadtteilbibliothek Biberach [Signatur: Xeo 222 Sparg] (1), Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Sparg] (1).
Kartoffeln

book Buch | 2006 | Kochbuch | Kartoffelgericht | Kartoffel | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Kartoffelklassiker aus Ofen, Topf und Pfanne, Partysnacks und süße Gerichte - die Vielseitigkeit der Kartoffel, auch was die Zubereitungsart angeht, wird hier unter Beweis gestellt. Mit Warenkunde und vielen Fotos.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kart] (1).
Zucchini & Auberginen / Autorin: Marlisa Szwillus. Fotos: Barbara Bonisolli

von Bonisolli, Barbara | Szwillus, Marlisa.

book Buch | 2007 | Kochbuch | Aubergine | Zucchini | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Reihen: GU-Küchenratgeber.Reich illustrierte Sammlung mit rund 40 Rezepten für Vorspeisen und Suppen, Salate und Snacks, Zucchini und Aubergine als Beilagen und als Hauptgericht, mit Warenkunde und Tipps.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Zucc] (1).
Spargel / [Red.: Andrea Gloß]

von Gloß, Andrea.

book Buch | 2007 | Kochbuch | Spargel | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Dr. Oetker.Bildkochbuch mit rund 50 pfiffigen Spargelrezepten für Suppen & Salate, Snacks & Kleinigkeiten und zahlreichen Hauptgerichte.Verfügbarkeit: Xeo 222 (1) Ausgeliehen (1).
Kürbis: delikat, gesund, dekorativ / Claudia Daiber ; Manfred Hailer

von Hailer, Manfred [Koautor] | Daiber, Claudia [Koautor].

book Buch | 2007 | Ratgeber | Kochbuch | Gemüsegarten | Kürbisanbau | Kochbuch | Kürbis | Weitere Titel zum Thema Reihen: SMART.Infos rund um den Kürbis: Botanik, Anbautipps, der Kürbis als Bastel- und Dekomaterial sowie leckere Rezepte.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kuer] (1).
Kürbis

von Rynio, Jörn | Kintrup, Martin.

book Buch | 2007 | Kochbuch | Kürbis | Weitere Titel zum Thema Reihen: GU-Küchenratgeber.Reich illustrierte Sammlung mit rund 50 Rezepten für herzhafte und süße Kürbisgerichte.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kuer] (1).
Köstlicher Kürbis: Rezepte für jede Jahreszeit / Ricarda Nolte

von Nolte, Ricarda [Autor].

book Buch | 2001 | Kochbuch | Kürbis | Kochbuch | Weitere Titel zum Thema Bietet über 70 Rezeptideen von Vorspeisen über Hauptgerichte bis Desserts und Gebäck sowie Marmelade und Eingemachtes; reich illustriertes.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Kuer ] (1).
Das goldene Buch der Zitrone / Erica Bänziger

von Bänziger, Erica.

book Buch | 2007 | Kochbuch | Zitrone | Kochbuch | Zitrusanbau | Zitrusfrucht | Weitere Titel zum Thema Den allgemeinen Informationen über die Zitrone folgen Rezepte für Gerichte, Gebäck, Getränke und Marmeladen, bei denen die Frucht zum Einsatz kommt.Verfügbarkeit: Xeo 222 (1) Ausgeliehen (1).
Bärlauch und Rucola / Autorin: Regina Freygang. Fotos: Maike Jessen

von Jessen, Maike [Koautor] | Freygang, Regina [Koautor].

book Buch | 2008 | Kochbuch | Gartenrauke | Kochbuch | Bärlauch | Wildgemüse | Wildkräuter | Weitere Titel zum Thema Reihen: GU Küchenratgeber.Reich illustrierte Sammlung mit über 50 Rezepten für Gerichte, die mit Bärlauch, Rucola, Sauerampfer, Löwenzahn, Garten- und Brunnenkresse verfeinert werden: Vorspeisen und Snacks, Salate, Fleisch und Fisch und Vegetarisches.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek im K3 [Signatur: Xeo 222 Baer] (1).

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